Interdisciplinarni centar izvrsnosti iz područja biotehničkih i biomecinskih znanosti.

Istraživačka skupina za istraživanje, proizvodnju i medicinsko ispitivanje funkcionalne hrane

Radni zadaci provodit će se u 4 skupine istraživača:

PFOS


VODITELJ
Ime voditelja

USTANOVA
Poljoprivredni fakultet u Osijeku

preuzimanje životopisa u PDF formatu

ČLANOVI SKUPINE

doc. dr. sc. Zlata Kralik

preuzimanje životopisa u PDF formatu

doc. dr. sc. Zlata Kralik

Manuela Grčević, dipl. ing., doktorand

preuzimanje životopisa u PDF formatu

Manuela Grčević
dipl. ing., doktorand

Danica Hanžek, mag. ing. agr., stručni savjetnik

preuzimanje životopisa u PDF formatu

Danica Hanžek, mag. ing. agr.
stručni savjetnik

Ana Zelić

preuzimanje životopisa u PDF formatu

Ana Zelić

ZADATAK

  • Obogaćivanje jaja funkcionalnim sastojcima (omega-3 masnim kiselinama, luteinom, vitaminom E i selenom
  • Obogaćivanje pilećeg mesa funkcionalnim sastojcima (karnozinom, omega-3 i selenom)

Posebna vrijednost ovih istraživanja je da nije riječ o suplementima hrani, nego se hrana koristi kao lijek, a proizvedena je na potpuno prirodan način, obogaćivanjem ishrane kokoši, sa zaštićenim postupcima.

MEFOS1

prof. dr. sc. Ines Drenjančević, dr. med.
VODITELJICA
prof. dr. sc. Ines Drenjančević, dr. med.

USTANOVA
Medicinski fakultet u Osijeku

preuzimanje životopisa u PDF formatu

ČLANOVI SKUPINE

doc. dr. sc. Martina Mihalj

preuzimanje životopisa u PDF formatu

doc. dr. sc.
Martina Mihalj

doc. dr. sc. Ana Stupin

preuzimanje životopisa u PDF formatu

doc. dr. sc.
Ana Stupin

dr. sc. Ivana Jukić

preuzimanje životopisa u PDF formatu

dr. sc. Ivana Jukić

Anita Ćosić, mag. inž. preh. teh.

preuzimanje životopisa u PDF formatu

Anita Ćosić
mag. inž. preh. teh.

ZADATAK

  • Utjecaj konzumacije FF na kardiovaskularnu funkciju i imunološki sustav kod zdravih ispitanika, sportaša i nesportaša

MEFOS2

doc. dr. sc. Aleksandar Kibel
VODITELJ
doc. dr. sc. Aleksandar Kibel

USTANOVA
Medicinski fakultet u Osijeku

preuzimanje životopisa u PDF formatu

ČLANOVI SKUPINE

doc. dr. sc. Kristina Selthofer-Relatić

preuzimanje životopisa u PDF formatu

doc. dr. sc. Kristina Selthofer-Relatić

Marko Stupin, dr. med.

preuzimanje životopisa u PDF formatu

Marko Stupin
dr. med.

Brankica Juranić, mag. sestr.

preuzimanje životopisa u PDF formatu

Brankica Juranić
mag. sestr.

ZADATAK

  • Utjecaj konzumacije FF na kardiovaskularnu funkciju i imunološki sustav kod kardioloških bolesnika

OKem


VODITELJ
prof. dr. sc. Aleksandar Secenji

USTANOVA
Odjel za kemiju Sveučilišta u Osijeku

preuzimanje životopisa u PDF formatu

ČLANOVI SKUPINE

dr. sc. Olivera Galović

preuzimanje životopisa u PDF formatu

dr. sc. Olivera Galović

doc. dr. sc. Mirela Samardžić

preuzimanje životopisa u PDF formatu

doc. dr. sc. Mirela Samardžić

ZADATAK

  • Mjerenje fiziološki aktivnih sastojaka u pilećem mesu, jajima i humanim uzorcima